이 과정은 매일 정규과정 4회 수업과 호텔산업 이태리어 개인지도 2회로 구성되어 있습니다.

이 과정은 직업상의 이유로 호텔산업에 관심이 있는 학생들을 위한 것입니다. 프로그램은 기본적인 어휘와 가장 많이 쓰이는 전문표현을 학생들에게 제공하면서 호텔부문에 대한 언어를 가르치는데 초점을 둡니다. 학습주제는 여러 가지 방식으로 논의 될 수 있습니다: 광고책자 분석뿐만 아니라 호텔 학교에서 사용하는 책에서 뽑은 주제 별 내용 읽기, 호텔서식, 관광에 대한 신문사설. 기본적인 전문 어휘와 표현들을 확인한 후 학생들은 연습과 토론으로 배운 것을 이해할 수 있도록 지도됩니다. 학생이 요청을 하면 호텔로 안내견학도 갈 수 있습니다.

과정에서 토론될 수 있는 주제들:

1. 타입과 법에 의한 호텔 분류
2. 프론트데스크: 리셉션, 계산대, 도어맨과 전화교환대
3. 호텔 의사소통: 전화, 서신, 직접
4. 호텔 예약과 보증
5. 외부 대행자들 홍보: 에이젼시, 여행업자, 공공기관과 회사
6. 사무국: 예약플래너와 도착과 출발 기재, 서류작성과 서신교환
7. 손님투숙하기: 신분확인, 등록, 열쇠와 불만사항
8. 도어맨: 호텔 안팎 서비스
9. 계산대: 계산서, 환전
10. 호텔마케팅과 홍보
11. 호텔건물 내부
12. 호텔 배치와 사고예방법
13. 방 구분
14. 음식과 음료수
15. 호텔 종사자들
16. 호텔 비즈니스의 구조
17. 호텔 거래

자료가 방대하므로 몇 개의 수업만으로는 이 부분을 철저하게 다룰 수 없습니다. 학생들은 지도선생님과 계획을 짜서 각자가 필요한 부분의 범위를 좁힌 프로그램과 몇 개의 주제만으로 집중해서 과정을 시작해야 합니다. 특히 직업상 이유로 특정 부문에 전문지식을 늘리고 싶은 학생이 있다면 담당선생님이 선택한 교과서로 그 학생을 위한 특별 프로그램을 준비할 수 있는 충분한 시간을 가질 수 있도록 도착 전 학교로 꼭 알려 주셔야 합니다. 예를 들자면 어떤 학생이 리셉션에서 일한다면 그 학생이 집중해서 공부할 분야는 프론트데스크와 관련된 주제, 연습과 가상훈련이 필요한 예약과 계산, 서류작성 등일 것입니다.

프로그램의 예: 프론트데스크업무: 예약관리, 투숙, 불만사항에 대한 답과 정보요청, 들어오고 나가는 서신교환 관리, 방 사용 계획서 정리